Соковиті курячі шматочки в ароматному клярі! Простий, але в той же час і не зовсім звичайний рецепт курочки з новим смаком, який іноді дуже виручає. До речі, готувала в такому клярі філе рибки, теж дуже смачно, так що беріть собі на замітку. А, якщо в кляр додала трохи тертого твердого сиру, вийшов вже трохи інший смак.
Зелень можна використовувати як суху, так і свіжу. Пригощайтеся!!!
Необхідні інгредієнти
- 400-500 гр. курячого філе
- 1 велика ріпчаста цибулина
- 2 яйця
- 2 ст. л. сметани
- 4 ст. л. борошна
- суха або свіжа зелень за смаком (у мене сухий кріп і петрушка)
- сіль, перець за смаком
- сік 1/2 лимона
- соняшникова олія для смаження
Як приготувати куряче філе в цибульному клярі
Куряче філе промити, обсушити паперовим рушником і нарізати невеликими скибочками.
Потім скропити лимонним соком, посолити, поперчити і поставити в холодильник на 30 хвилин. Тим часом приготувати кляр.
Цибулю подрібнити блендером, додати яйця, сметану і гарненько збити до однорідності.
Потім додати 2 столові ложки борошна, зелень, трохи посолити і ретельно вимішати, щоб не було грудочок.
Після чого, шматочки курячого філе обваляти в борошні, яке залишилося.
А потім, кожен шматочок вмочити в яєчно-цибулевий кляр і викласти в розігріту з олією сковороду.
Смажити на невеликому вогні з двох сторін до готовності.