Швидке печиво без яєць до чаю. Без великих клопотів і багато возитися – все готове за 20 хвилин, просто перемішати і поставити в духовку. Печиво тане в роті, воно ніжне і розсипчасте. Печиво зі згущеним молоком – дуже смачне. Зроблено з якісних і доступних інгредієнтів. Ніхто не дізнається, як ви їх готували. Процес приносить задоволення, а дітям подобається результат!
НГРЕДІЄНТИ:
-80 г просіяного борошна;
-30 г кукурудзяного крохмалю;
-½ чайної ложки розпушувача (4 г);
-1 пакетик ванільного цукру (10 гр);
-30 г цукрової пудри;
-1 щіпка солі;
-20 г ряжанки (1 столова ложка);
-70 г масла або маргарину кімнатної температури;
– 80 г вареного згущеного молока.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Вершкове масло або м’який маргарин змішайте з вершками, ванільним цукром, цукровою пудрою, сіллю, борошном, крохмалем і розпушувачем до отримання однорідної однорідної консистенції. Для вимішування потрібно 1-2 хвилини.
Порада. Вершки можна замінити яєчним жовтком.
2. Загорніть тісто в плівку і поставте в холодильник на 15-20 хвилин.
3. Відривайте шматочки тіста, формуйте кульки розміром трохи менше волоського горіха (15 г) і викладайте їх на деко, застелене папером для випічки, дотримуючись відстані між ними.
4. Змочіть пюре в борошні, струсіть і обережно притисніть кожну кульку.
Порада. Не забудьте посипати сито борошном перед тим, як прикрашати кожне печиво. Замість вівчарки можна використовувати вилку, яйцерізку або тертку.
5. Поставте деко в розігріту до 170°C духовку на 20 хвилин.
6. Зварене згущене молоко перекладаємо в кондитерський мішок, зрізаємо верхівку, формуємо на бісквіті спіраль від країв до середини і накриваємо начинку іншим бісквітом.
Печиво виходить особливо розсипчастим і водночас м’яким, з приємним маслянистим смаком. І вигляд виглядає дуже оригінально. Добре подавати лише до чашки чаю чи кави!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!