Щороку люди з’їдають понад 100 мільярдів бананів ! Це четверта за популярністю сільськогосподарська культура після пшениці, рису та кукурудзи. Навіть у тих країнах, де банани не ростуть, вони заслужили своєї слави як смачний і поживний продукт. Тому так важливо вміти вибрати стиглий банан у магазині чи на ринку.
Перед тим, як розповісти тобі про правила купівлі бананів, перевіримо твої знання. Отже, перед тобою 7 фруктів. Який із них ти взяла у магазині? Правильну відповідь ти дізнаєшся, прочитавши цю статтю.
Як вибрати стиглий банан
Звичайно, найважливіша ознака стиглості бананів – це їхній колір. Від нього залежить і корисні властивості фрукта. Наприклад, незрілі зелені банани містять більше натрію, необхідної речовини для підтримки водно-сольового балансу в організмі. А стиглі цінують за рахунок високого вмісту калію.
Стиглий банан повинен бути яскраво-жовтого кольору. Зелені вкраплення свідчать, що фрукт не дозрів. Його можна купити, але доведеться потримати в сухому місці кілька днів, щоб він остаточно дозрів.
Не варто лякатися, якщо на банані з’явилися чорні цятки. Вони вказують на те, що фрукт дозрів. Але купувати такі плоди кілограмами не варто. Тому що банан із чорними вкрапленнями потрібно з’їсти в день покупки, щоб вони не почали гнити і псуватися.
Чорні плями на банані – показник того, що у плодах уже розпочався процес гниття. Те саме стосується і плодів із сірою шкіркою. Вони не повинні опинитися у твоєму продуктовому кошику. Сірий відтінок говорить нам про те, що плід обморожений.
Пам’ятка для покупця
Якісний фрукт має обтічну , а не ребристу форму. Багато хто також вірить, що в магазинах продаються кормові банани, які мають великі розміри. А ті фрукти, які справді корисні, невеликі. Насправді це міф. Якісні плоди можуть мати довжину до 20 см. Банани першого ґатунку – 15 см. А все, що менше – банани другого ґатунку. При цьому довжина плода ніяк не позначається на його смаку.
Стиглий банан має матову та гладку шкірку. Фрукт має бути пружним та щільним. М’який банан із зморшкуватою оболонкою вважається перезрілим. Також якісні фрукти повинні мати приємний насичений аромат.
На бананах обов’язково має бути наклейка з інформацією про виробника. Також там має бути зазначено, чи вирощений продукт натуральним чином або за допомогою хімії та ГМО. Коди 4011 та 94011 говорять про те, що плоди органічні. Код, що починається із цифри 8, свідчить, що ці банани з ГМО.
Повертаємося до головного питання: який же фрукт на картинці найсмачніший? Ми порадили б тобі купувати плід під номером 4, 5 і 6 . Сьомий плід уже вважається перезрілим, а перші три варіанти незрілими.