Представляю вам рецепт супер смачного рулету. Готується дуже просто, з доступних і ідеально поєднаних інгредієнтів. Це дуже ароматні ласощі, які можна приготувати навіть з двома видами начинки.
Це можна подати як десерт або легко спакувати та насолодитися під час перерви. Порадуйте своїх близьких смачним домашнім десертом.
Інгредієнти для тіста
– 250 мл теплої води
– 16 г сухих дріжджів
– 115 г вершкового масла
– 115 г цукру
– 3 яйця
– 1 чайна ложка солі
– 470-500 г борошна
– 1 яйце для змащування рулетів
Інгредієнти для макової начинки
– 120 мл молока
– 50 г цукру
– 250 г мак
– 60 г родзинок
– 5 ложок меду
– 1 чайна ложка цедри лимона
Інгредієнти для горіхової начинки
– 120 мл молока
– 50 г цукру
– 350 г волоських горіхів
– 60 г родзинок
– 5 ложок меду
– 1 чайна ложка цедри лимона
Спосіб приготування
1. Приготуйте тісто: розчиніть дріжджі в теплій воді і залиште суміш при кімнатній температурі на 5 хвилин до утворення піни.
2. Розтопіть вершкове масло і змішайте його з цукром, яйцями і сіллю. Додати отриману суміш до дріжджової суміші і перемішати віночком.
3. Додати просіяне борошно і замісити тісто. Через 5-10 хвилин замісу тісто стане більш пластичним, гладким і перестане липнути до рук. Залиште тісто в теплому місці на 90 хвилин.
4. Приготуйте начинку: подрібніть волоські горіхи за допомогою кухонного комбайна та змішайте їх з іншими інгредієнтами в маленькій каструлі. Поставте каструлю на вогонь і прогрійте начинку 5 хвилин. З іншою начинкою зробити точно так само: мак змішати з рештою інгредієнтів і прогріти 5 хвилин.
5. Розділіть тісто на дві рівні частини. Розкладіть кожну сторону на столі. Розкладіть начинку максимально рівномірно і згорніть тісто.
6. Розкладіть рулетики на деко, застелене папером, і залиште при кімнатній температурі на 60 хвилин. За цей час тісто структурується і підніметься.
7. Яйце збити з невеликою кількістю холодної води. Отриманою сумішшю змастити рулетики.
8. Випікайте булочки в розігрітій до 200°С духовці 30-40 хвилин. Час випікання залежить від кожної окремої духовки. Бажаю вам приємного апетиту з вашими близькими!