Інгредієнти:
- — 700 г тонкого сала;
- — 1 морква;
- — 1 цибулина;
- — 2 ч.л. солі;
- — 1 ч.л. перцю;
- — 1 ч.л. приправи для шашлику;
- — 1 ч.л. паприки;
- — 1 сире яйце.
Як готувати:
Беремо невеликий шматочок тонкого сала. І нарізаємо його на тонкі смужки.
Перекладаємо нарізане сало в відповідну форму.
Одну морквину натираємо на великій терці. І додаємо до сала.
Цибулину нарізаємо на дрібні кубики і відправляємо в форму з салом.
Додаємо 2 ч.л. солі і 1 ч.л. перцю.
Ще додаємо чайну ложку приправи для шашлику і ложку паприки.
Все добре перемішуємо ручками.
Накриваємо форму харчовою плівкою і залишаємо сало маринуватися на 30 хвилин.
Ще додаємо 1 сире яйце і перемішуємо руками.
Беремо 2 пакети для запікання. Ділимо суміш з нарізаного сала і овочів на 2 частини і розкладаємо по пакетам.
Щільно утрамбовуємо сало. І завертаємо пакет в рулет.
Обв’язуємо краї мотузкою.
Виходять ось такі 2 «ковбаски».
Відправляємо запікатися в духовку, розігріту до 180 С, на 1 годину.
Після закінчення даного часу виймаємо рулетики з духовки і даємо охолонути при кімнатній температурі.
Ставимо на охололе сало прес (дошку, а зверху ємність з водою) і відправляємо в холодильник на 10-12 годин.
Дістаємо ковбасу з пакета і нарізаємо на скибочки.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!