М’ясо, що виходить за допомогою цього рецепту, обов’язково стане вашою коронною стравою, якою ви можете хвалитися перед своїми подругами і подавати з різними гарнірами, як картопляними, так і рисом, спагетті та макаронами.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- яловичина, 1.2 кг;
- цибуля, 3 шт;
- вода. 50 мл;
- масло вершкове, 120 г;
- цукор, 1 ч.л;
- перець, пажитник, спеції;
- часник, 6 зуб.;
- оцет 6%, 2 ч.л.
Процес приготування
Свіже м’ясо підморозьте в морозильній камері протягом 40 хвилин так воно швидко і легко наріжеться на невеликі шматочки.
Обсмажуємо на сухій сковороді до рум’яності на великому вогні та зменшуємо вогонь.
Цибулю ріжемо кружальцями і додаємо до м’яса, вливаємо трохи води і кладемо вершкове масло.
Накриваємо кришкою, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і тушимо близько 1 години, не перемішуючи і не відкриваючи кришку.
Додаємо рубаний часник, сіль та цукор, спеції та оцет, накриваємо кришкою і знову тушимо ще 1 годину. Не перемішуємо.
Завдяки цукру, м’ясо розкриває весь свій природний смак і страва виходить дуже апетитною, смачною і ніжною, з яскравим, збалансованим смаком. Для такого м’яса ви можете зробити будь-які гарніри на власний розсуд.
