Інгредієнти:
- фарш – 500 г;
- цибуля – 1 шт.;
- яйця – 3 шт.;
- сир – 200 г;
- молоко – 150 мл;
- борошно – 200 г;
- сіль, спеції.
Процес приготування:
Цибулю натираємо на дрібній тертці і змішуємо з фаршем.
У масу додаємо яйце, солимо і всипаємо будь-які спеції на (свій) смак. Добре вимішуємо і залишаємо трохи настоятися.
Сир тремо на грубій тертці.
Пергамент розкладаємо на столі і рівним шаром розподіляємо фарш.
На фарш викладаємо сир, звертаємо в рулет.
Обгортаємо пергаментом і відправляємо в морозильну камеру на 3 години.
Два яйця змішуємо з молоком та борошном до однорідності.
Рулет ріжемо порційними шматочками і кожен вмочуємо в кляр.
Обсмажуємо на кожній стороні по кілька хвилин.
Котлети виходять дуже соковитими, з розплавленим сиром всередині. Смачного!